Aujourd’hui, en tant que végétalien, j’ai décidé de te partager une recette que j’ai expérimentée pour mon petit déjeuner !

Le riz au lait de Soja méga protéiné

C’est très bon et ça te permet d’avoir une dose conséquente d’énergie et de protéines pour la matinée.

Ou éventuellement après tes séances, cette recette est adaptée aux végétaliens

Recette - Riz au lait de soya

OK l’aspect n’est pas fabuleux, mais c’est plutôt bon : p

Donc au programme : des glucides et des protéines !


Les ingrédients de cette super recette

La recette protéinée et l’intérêt de ses ingrédients

Durée totale : 15 minutes

  • Du riz basmati 

+++ Très sympa, il possède un glucide appelé amylose (un amidon).

Il se digère lentement et possède un Indice glycémique moyen, qui est de 50.

  • Du lait de soja

+++ Assez important pour la texture finale et la consistance

(c’est le lait végétal se rapprochant le plus du lait de vache)

Le lait de Soja va te procurer pas mal de protéines végétales, du calcium et des glucides.

  • Du sirop d’agave

L’Indice glycémique est très bas (15 pour le sirop d’agave contre 70 pour le sucre blanc et 60 à 85 pour le miel),

C’est une super alternative pour sucrer tes recettes tout en évitant les pics brutaux d’insulines.

Vraiment intéressant pour les diabétiques

  • De la cannelle

++ Qui a des propriétés antioxydantes intéressantes.

Et ça ajoute une bonne saveur.

  • Du gingembre

++ Lui aussi est un excellent antioxydant ayant des propriétés bénéfiques sur le taux de glycémie.

Encore un ingrédient intéressant pour les diabétiques, il facilite la digestion et est anti-inflammatoire !

  • Un Complément de protéines végétales

+++ Ici, tu peux mettre une petite dose de tes compléments protéinés favoris. 

Il en existe aujourd’hui pour tous les goûts et avec de nombreuses sources (riz, graines germées, chanvre, pois, soja, etc.)

Ça va te permettre une augmentation de tes apports protéiques et c’est plus sympa que de faire un simple shako.

Et très honnêtement, si tu as des à priori sur les compléments, j’ai fait un article pour expliquer mon point de vue.


Le dosage des ingrédients du Riz au lait de Soya

Pour le dosage, si tu me connais relativement bien je n’aime pas compter ou peser mes aliments.

Surtout le matin, j’ai autre chose à faire.

Donc je dose à base de tasses, de cuillères et de pincées.

Les images parlent mieux que les mots, regardent ci-dessous !

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Comment faire le riz au lait de Soja ?

  • Mets de l’eau à bouillir dans une casserole
  • Verse ta tasse à café de riz dans l’eau frémissanteHebergeur d'image
  • Laisse mijoter 10-12 minutes à feu doux et tourne de temps en temps
  • Vide l’eau de la casserole et laisse le riz cuire à sec 30-45 secondes
  • Mets une pincée de cannelle et de gingembreHebergeur d'image
  • Asperge de sirop d’agave : D

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  • Laisse cuire avec le sirop maximum 1 minute puis ajoute ta tasse de lait de soja et laisse cuire 2-3 min

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  • Préparez 1/2 ou 1/3 de dose de protéines dans un fonds de lait de soja dans une tasse

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  • Verse tes protéines et remue jusqu’à ce que ton riz en soit imprégné

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Et voilà ! il ne te reste plus qu’à déguster ton petit déjeuner de roi !

 riz au lait de soja

Avec un fruit, du thé

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